Calcium-Rich儿童食品全指南

钙存在于各种食品和饮料中,奶制品是最常用的饮食钙源难解蔬菜,如花椰菜和甘蓝二等级提供高容量钙

体不能产生钙, 所以这个重要的矿物质 必须通过饮食保持坚固骨骼 并满足身体代谢需求

儿童在童年食用钙丰富食品时,这些矿物质积聚并存储在骨骼中供未来成年使用。富含钙的食物群下文讨论钙也可以算作补充饮食

多卡尔契姆在乳房中:父母指南

奶油是一种丰富的钙源在美国标准饮食中,60%至70%的进食钙通过奶制品获取^一号BurckhardtP.钙复位,第三部分:饮食钙对BMD和骨折风险的影响骨架Rep2015年4:7082015年8月5日发布Available from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4549924/

奶油食品富含钙奶、酸奶、芝士、干酪和冰淇淋从乳品中获取的钙高, 供货牛奶、奶酪和酸奶将各自产生几乎相同量的可吸收钙²Rozenbergs,bodyJJ,BruyereO等乳品消费对健康的影响:比利时骨牌俱乐部和欧洲骨质疏松症、骨髓炎和骨骼疾病临床和经济问题学会A评语Calcif组织插件2016;98(1):1-17.doi:10.1007/s00223-015-0062-x

石化常见乳品量比较²Rozenbergs,bodyJJ,BruyereO等乳品消费对健康的影响:比利时骨牌俱乐部和欧洲骨质疏松症、骨髓炎和骨骼疾病临床和经济问题学会A评语Calcif组织插件2016;98(1):1-17.doi:10.1007/s00223-015-0062-x

耗奶制品对孩子骨骼有实证益

儿童食奶对骨骼有正面效果包括近4000名参与者在内的大规模研究显示,大量奶制品与其他含钙源并用者骨矿含量高^一号BurckhardtP.钙复位,第三部分:饮食钙对BMD和骨折风险的影响骨架Rep2015年4:7082015年8月5日发布Available from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4549924/^,3HuncharekM,MuscatJ,KupelnickB奶制品和膳食钙对儿童骨质成分的影响:元分析结果骨架2008;43(2):312-321.doi:10.1016/j.bone.2008.02.022研究还显示,当母体食用钙富食时,婴儿整体钙增加^一号BurckhardtP.钙复位,第三部分:饮食钙对BMD和骨折风险的影响骨架Rep2015年4:7082015年8月5日发布Available from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4549924/^,4陈氏GMMMELEGOTTMNAHTGLGLGL饮食钙干预对青少年母亲和新生儿的影响:随机控制试验妇科2006年1083部分1:565-571doi:10.1097/01.AOG.0000231721.42823.9e

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calcium-Rich儿童蔬菜

富含钙的蔬菜有甘蓝、花椰菜、bokchay和watercress虽然这些蔬菜含有高量钙,但这些蔬菜的若干服务需要融入饮食中才能实现从单口服牛奶中获取的相同量钙^一号BurckhardtP.钙复位,第三部分:饮食钙对BMD和骨折风险的影响骨架Rep2015年4:7082015年8月5日发布Available from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4549924/^,2Rozenbergs,bodyJJ,BruyereO等乳品消费对健康的影响:比利时骨牌俱乐部和欧洲骨质疏松症、骨髓炎和骨骼疾病临床和经济问题学会A评语Calcif组织插件2016;98(1):1-17.doi:10.1007/s00223-015-0062-x^,5科密克G贝林JM二次摄取健康养分学2019;11(7):1606.发布2019JL15doi:10.3390/nu11071606

普通蔬菜钙量比较²Rozenbergs,bodyJJ,BruyereO等乳品消费对健康的影响:比利时骨牌俱乐部和欧洲骨质疏松症、骨髓炎和骨骼疾病临床和经济问题学会A评语Calcif组织插件2016;98(1):1-17.doi:10.1007/s00223-015-0062-x

注意某些微粒限制钙吸收

某些菜类中存在Oxalic酸等复合物可减少食物中整体可吸收钙量含氧酸素例子包括spach、环绿树、Sweet土豆和rubarb

必须指出,这些蔬菜高富含其他养分,必须作为整体健康饮食的一部分来消化,该总健康饮食中还含钙富含食品^一号BurckhardtP.钙复位,第三部分:饮食钙对BMD和骨折风险的影响骨架Rep2015年4:7082015年8月5日发布Available from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4549924/^,2Rozenbergs,bodyJJ,BruyereO等乳品消费对健康的影响:比利时骨牌俱乐部和欧洲骨质疏松症、骨髓炎和骨骼疾病临床和经济问题学会A评语Calcif组织插件2016;98(1):1-17.doi:10.1007/s00223-015-0062-x

grins、Nuts和Soy在满足Calcium日报需求中的作用

类似oxic酸,植物酸化合物在其中一些食物中的存在还可能降低体能吸收的钙量。

Calcium-Rich儿童海产

海产鱼,特别是罐头沙丁鱼和鲑鱼等,在钙中高居不下其他来源包括螃蟹和扇贝

海产食品中还含有维他命D,

卡尔西姆-里希食品面向有食物过敏和约束饮食的儿童:完整指南

多子和/或家庭依食素食或其他形式的约束饮食儿童也可能挑食者,不接受各种食品/食品类食物过敏和不容异己可能阻止某些孩子消费特定种类食物

少数选项和方式将钙包括到这些境遇中

• 食钙加固食品几种食品可用钙加固常见例子包括面粉、面包、橙汁、软饮料、早餐麦片、小吃、大米和大米产品以及豆奶^一号BurckhardtP.钙复位,第三部分:饮食钙对BMD和骨折风险的影响骨架Rep2015年4:7082015年8月5日发布Available from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4549924/
• 切换酸奶或非奶类食品Yogurt含有可分解乳糖的细菌,是丰富钙源,并可作为乳汁健康替代物,供不耐乳糖无法消化乳糖的个人使用。^一号BurckhardtP.钙复位,第三部分:饮食钙对BMD和骨折风险的影响骨架Rep2015年4:7082015年8月5日发布Available from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4549924/
  • 罐装鱼骨料(像沙丁鱼和鲑鱼)、叶绿石和加固橙汁等非奶品选择权,
• 试矿泉加钙从矿泉水中获取的钙与从牛奶中获取的钙相似,这使矿泉水成为那些偏爱非矿泉水者的良好替代物^一号BurckhardtP.钙复位,第三部分:饮食钙对BMD和骨折风险的影响骨架Rep2015年4:7082015年8月5日发布Available from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4549924/
• 选择替代食物群 以防食物过敏儿童对坚果和/或海鲜过敏可专注于多吃奶品、加固谷类、玉米饼和/或全粒面包获取钙
• 考虑取钙补充可考虑为那些通过饮食得不到充足钙并可能面临与骨质相关条件高度风险的儿童提供钙补充物。钙补充片状可嚼片状和口香糖状

与儿科医生讨论使用各种补充饮食很重要钙补充物可与其他药方交互作用,如果不监控剂量,可能导致过量钙或毒物,可引起其他代谢问题

父母和照顾者若关心满足孩子的饮食钙需求,可考虑咨询儿科营养师小儿营养师接受特殊培训,了解成长中儿童和青少年的饮食需求,并可以帮助家庭发展健康饮食习惯,包括最佳量的钙和其他养分,以适当骨生长发育